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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Alessandra *
  • Ottime per guarnire molti piatti, sono delle buone alghe lattuga di mare in fiocchi. mi sono piaciuti molto il mio voto e' positivo, le consiglio.
  • Voto:
  • Scritto da: angela
  • buonissime alghe di lattuga mare in fiocchi. sono squisite, le adoro per contornare i miei piatti ma anche come primo o seconda pietanza. sta bene...
  • Voto:
  • Scritto da: Edicola Cederna
  • Non ho mai amato le alghe ed il loro sapore, però con queste e tutta un'altra cosa, profumano di mare, le metto sulle verdure bollite, sul pesce,...

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L’alga Lattuga di mare (Ulva lactuca) è un’alga verde brillante appartenente alla famiglia delle cloroficee. Tra le alghe è una delle specie più note, è la più ricca in clorofilla ed è quella che più si avvicina alle piante terrestri.

La Lattuga di Mare è un’alga particolarmente ricca in calcio (30 volte più del latte), magnesio e minerali, sostanze indispensabili per l’organismo. La Lattuga di Mare ha un profumo intenso ma un gusto estremamente delicato. È adatta per preparare insalate colorate, frittelle, condimenti gustosi e guarnire qualsiasi piatto.

Le alghe in fiocchi non necessitano di reidratazione o preparazione particolare sono piccoli frammenti di foglie d’alga che possono essere utilizzate come delle “ERBE AROMATICHE” ed inserite nel contesto di qualsiasi piatto, senza reidratazione e senza perdite di tempo, semplicemente “spolverandone” una manciata presa direttamente dalla Confezione.

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

La lattuga di mare (Ulva lactuca) è un'alga verde brillante appartenente alla famiglia delle cloroficee ed è tra le alghe più simili, per composizione, ai vegetali terrestri. Ricca di sostanze nutritive indispensabili per l'organismo, è un alimento versatile che può essere impiegato nella preparazione di molti piatti. Oltre che essere un alimento dalle elevate proprietà nutritive si presenta al palato con un gusto delicato e inconfondibile.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Le proprietà benefiche di queste alghe sono tra le ragioni principali per cui vengono utilizzate in cucina: contengono infatti un'alta quantità di sali minerali, tra cui calcio (30 volte più del latte) e magnesio, tutti gli 8 aminoacidi essenziali, un discreto contenuto vitaminico (provitamina A, vitamine dei gruppi B e C) e acidi grassi polinsaturi essenziali Omega 3.

Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

L'alga lattuga di mare può essere impiegata nella preparazione di insalate, frittelle gustose e per condire i piatti più diversi: presentandosi in fiocchi, che non richiedono alcuna procedura di reidratazione, possono essere utilizzate come erba aromatica, spolverandone la quantità desiderata direttamente sul proprio piatto. L'alga è inoltre l'ingrediente principe nella preparazione delle zeppole di mare, piatto tipico napoletano.

Quali altri prodotti abbinare a questo prodotto?

Per un alimento così versatile le possibilità di abbinamento sono pressoché sconfinate e limitate soltanto dai gusti personali: per esaltare le proprietà benefiche è consigliata la combinazione con altre alghe particolarmente nutrienti come le atlantiche kombu laminaria e wakame undaria o le alghe spaghetti di mare.

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