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L’Aglio in Polvere di Cibo Crudo è un prodotto alimentare biologico essiccato al sole a basse temperature: dall’aroma forte, pungente e da sempre impiegato per insaporire pietanze (soprattutto della tradizione italiana).

È un alimento vegetale ricco di proprietà benefiche (soprattutto a crudo) per la pressione, per lo stomaco ed è ricco di antiossidanti. 

Fonte di vitamine (A, B, C), sali minerali come calcio, ferro, potassio e fosforo.

Ingredienti: Aglio in polvere bio 99*%, sale marino 1%

(*Biologico) - Agricotlura UE

Ricetta da Cibo Crudo

Salsa Tzatziki

Se si parla di Aglio crudo e di ricette, non si può certo scordare di parlare della salsa Tzatziki, la tipica salsa greca a base di yogurt di capra. Ovviamente noi di CiboCrudo ti proponiamo una rivisitazione con yogurt di Soia.

Ingredienti:

  • 2 o 3 spicchi d’Aglio
  • 
250 g di yogurt di Soia

  • 1 cetriolo

  • Mezzo limone

  • 3 cucchiaini di olio

Preparazione:

Come prima cosa prepara l’Aglio crudo: pulisci 3 spicchi e schiacciali o tritali. Prendi il cetriolo, lavalo, poi tritalo o grattugialo, facendo ricadere il tutto in un colino. Una volta finito di tagliare il cetriolo, schiaccia il tutto per far uscire l’acqua. Unisci con l’Aglio e lo yogurt di soia e mescola tutti gli ingredienti. Prendi il mezzo limone e con uno spremiagrumi estrai il succo. Amalgama il liquido insieme al resto del composto aggiungendo l’olio e un po’ di sale. Potrai conservare la tua salsa Tzatziki per 15 giorni nel tuo frigorifero.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 331 kcal / 1385 kJ
Proteine 16.55 g
Carboidrati 72.73 g
di cui zuccheri 2.43 g
Grassi 0.73 g
di cui saturi 0.25 g
Fibre alimentari 9 g
Sale 3 mg

 

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