• Formato: 20x2 g (40 g)
  • Disponibilità: 96 pezzi
  • Scadenza: 16-11-2022
  • Informazioni in breve:
    L’Agar Agar di Lima da alghe rosse biologiche è un ottimo ingrediente da utilizzare come gelificante ed addensante in pasticceria (in... continua a leggere
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L’Agar Agar di Lima da alghe rosse biologiche è un ottimo ingrediente da utilizzare come gelificante ed addensante in pasticceria (in particolare quella vegana).

Dal sapore neutro, incolore ed ipocalorico, l’agar agar è ideale per preparazioni come gelatine, marmellate, budini, ecc. La capacità gelificante dipende dall'acidità: le preparazioni acide avranno bisogno di un po' più di Agar-Agar .

Note: Non abbinarlo con cioccolato o kiwi, poiché questi neutralizzano l’effetto gelificante.

Caratteristiche:

  • Vegan
  • Senza glutine
  • Fonte di fibre
  • Senza zuccheri aggiunti
  • 100% biologico
  • A basso contenuto di sale
  • A basso contenuto di grassi saturi

Consigli d’uso:

Utilizzo per la marmellata: 4g di Agar-Agar in polvere per 1 kg di frutta pulita o 1 Litro di succo di frutta. 

  1. Unite la frutta allo sciroppo caldo (acqua + dolcificante) e portate a bollore. 
  2. Quando la marmellata inizia ad addensarsi aggiungete l'agar-agar sciolto in un cucchiaio d'acqua, fate bollire per qualche minuto e spegnete. 
  3. Questo gelificante naturale si fissa rapidamente non appena la temperatura scende sotto i 40 °C.

Ingredienti: 100% agar agar*

(*Biologico) - Agricoltura UE

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 188 kcal / 758 kJ
Grassi 0 gr.
di cui saturi 0 gr.
Carboidrati 4,2 gr.
di cui zuccheri 0 gr.
Fibre alimentari 83 gr.
Proteine 1,0 gr.
Sale 0,08 gr.
Aggiorniamo con cura le immagini e le descrizioni dei prodotti ma alcuni dati riportati sulla confezione (come ingredienti, consigli di utilizzo o certificazioni) possono variare in base ad aggiornamenti dei produttori, all'arrivo di un nuovo lotto o all'adeguamento a nuove normative. Ti chiediamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni che trovi sulla confezione del prodotto.

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