In Omaggio lo Spazzolino in Bambù biodegradabile
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  • Ottimo prodotto, la finestra sul cielo e' un marchio di garanzia ho provato molti prodotti e sono tutti di qualita'! lo coniglio sicuramente, per...
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  • Adorabile. Lo consiglio a tutti specie per condire la verdura. Se lo si utilizza (bastano pochissime gocce) non serve utilizzare il sale e da un...
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  • Scritto da: Daniela
  • Uso questo prodotto da anni per sostituire l'aceto che mi crea problemi di acidità. Lo uso soprattutto per condire le alghe perché toglie quel...

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L’Acidulato di umeboshi trae origine dalle famosissime prugne giapponesi, raccolte ancora verdi, le umeboshi, vengono fatte essiccare e riposte sotto sale in barili di legno per poi, nei successivi 6/12 mesi, essere lasciate a macerare con le foglie di shiso, la pianta che dona il caratteristico colore rosso.

L’Acidulato ha proprietà astringenti ed antipiretiche benefiche per tutto il corpo, aiuta inoltre a purificare fegato e reni, grazie alla generosa concentrazione di sostanze come il fosforo, il ferro ed il calcio.

 
Ottimo da utilizzare assieme all’olio, al posto di aceto e sale, per condire le vostre insalate.

 

Ingredienti: prugne giapponesi (prunus mume) 68%, sale, foglie di shiso (perilla frutescens). Può contenere tracce di soia, cereali conteneti glutine.

 

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE:

Valori medi per 100 ml
Valore energetico 22 kcal / 95 kJ
Proteine 0.4 gr.
Carboidrati 5.2 gr.
di cui zuccheri 0.7 gr.
Grassi 0 gr.
di cui saturi 0 gr.
Fibre alimentari 0 gr.
Sale 18.7 gr.

Approfondimenti

"1) Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

E' un prodotto naturale che ha origini antichissime, nato in Giappone si prepara con la fermentazione sotto sale di albicocche ricche di sali minerali, antiossidanti ed antiradicali, avvolte in foglie di shiso (pianta aromatica) ricche di omega3, che gli conferiscono il caratteristico colore purpureo. Il prodotto sostituisce egregiamente l'aceto ed il sale utilizzati per condire le insalate. Gli ingredienti utilizzati sono ricchi di magnesio, fosforo e potassio ed aiutano anche ad eliminare le tossine e a depurare il fegato.

2) Quali sono i benefici principali che ne hanno tratto gli utilizzatori?

Essendo il prodotto già salato non è più necessario salare le pietanza dove viene utilizzato l'acidulato che quindi è alla base di una dieta povera di sodio e contribuisce a salvaguardare la salute e a depurare l'organismo. I principi attivi del prodotto aiutano inoltre a preservare dall'invecchiamento psico-fisico e cellulare, sono un valido aiuto per la cura dell'anemia e dei problemi legati all'iper acidità dello stomaco, oltre ad assicurare benefici a livello circolatorio.

3) Qual è / quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Adatto a vari condimenti a crudo, alla preparazione di carni, verdure e pesce, mischiato all'acqua di cottura, sostituisce il sale e rende le pietanze più digeribili.

4) Quali altri prodotti abbini a questo prodotto?

Può essere utilizzato per arricchire alcune pietanze come il sushi ed il sashimi oppure per creare ottime salse per le verdure, oltre che per condire e dare un tocco in piu' ad una semplice insalata."

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