Sottolestelle è sinonimo di alimenti biologici, artigianali e italiani di qualità, senza uova e senza latte. L’impegno di questa azienda è quello di dare la possibilità a tutti di mangiare in modo sano, piacevole ed in armonia con la natura. Materie prime accuratamente selezionate, coltivazione sostenibile ed amore verso la terra ed il proprio lavoro hanno permesso a Sottolestelle di raggiungere un pubblico di livello internazionale e di esportare i propri prodotti in moltissimi paesi del mondo.

I valori cardine su cui Sottolestelle fonda l’intera sua produzione sono la lavorazione manuale, gli scrupolosi controlli su tutta la filiera e gli ingredienti di eccellente qualità come il lievito madre e l'olio EVO; una vasta porzione delle materie prime utilizzate nelle ricette proviene inoltre dai campi di proprietà dell’azienda: in essi si coltivano biologicamente legumi, mandorle, farro, grano tenero, grano duro e olive da cui viene infine estratto l’olio.

Sottolestelle auspica ad offre prodotti adatti a tutti, sia dal punto di vista gustativo che nutrizionale: all’interno dell’ampio catalogo sono infatti presenti anche alimenti senza lievito, con meno dello 0.001% di colesterolo, con un contenuto di fibre superiore al 6% e adatti a vegani.

All’interno di tutti i prodotti Sottolestelle sono assenti:

Uova e derivati
Latte e derivati
Zucchero bianco
OGM e pesticidi
Ingredienti surgelati
Conservanti, coloranti e aromi artificiali
Ingredienti di origine animale, con la sola eccezione (talvolta) del miele

Le punte di diamante che fanno differenziare per qualità e genuinità i prodotti Sottolestelle sono:

Lunga lievitazione naturale con doppi e tripli impasti
Utilizzo ESCLUSIVO di ingredienti di origine biologica certificata
Produzione su richiesta per evitare il fermo e la scadenza dei prodotti
L’utilizzo preferenziale di olio extravergine di oliva biologico spremuto a freddo
Tracciabilità e certificazione sia delle materie prime che del prodotto finito
Possibilità di consumare i suoi alimenti per tutti i soggetti vegetariani

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