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Girolomoni

Girolomoni Girolomoni: pasta 100% italiana e alimenti biologici Girolomoni è un'azienda italiana specializzata nella produzione di pasta 100% con grano italiano biologico, prodotta a lenta essiccazione nello storico pastificio a Km 0. Da anni, Girolomoni realizza pasta tradizionale italiana come penne,... Continua a leggere

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Spaghetti Pasta di Grano Duro Cappelli Bio

Spaghetti Pasta di Grano Duro Cappelli Bio di Girolomoni

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Sedani Rigati Pasta di Semola di Grano Duro Bio di Girolomoni

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Strozzapreti Pasta di Semola di Grano Duro Bio

Strozzapreti Pasta di Semola di Grano Duro Bio di Girolomoni

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Spaghettini Pasta di Semola di Grano Duro di Girolomoni

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Tagliatelle Pasta Semintegrale di Grano Duro Bio di Girolomoni

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Chitarrine Pasta di Semola di Grano Duro di Girolomoni

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Olio Extravergine di Oliva di Girolomoni

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Passata di Pomodoro Bio

Passata di Pomodoro Bio di Girolomoni

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Penne Rigate Pasta di Grano Duro Senatore Cappelli Bio

Penne Rigate Pasta di Grano Duro Senatore Cappelli Bio di Girolomoni

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Riso Baldo Bio di Girolomoni

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Fusilli Pasta di Grano Duro Cappelli Bio

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Orzo Perlato Bio

Orzo Perlato Bio di Girolomoni

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Maccheroni Pasta di Grano Duro Senatore Cappelli Bio

Maccheroni Pasta di Grano Duro Senatore Cappelli Bio di Girolomoni

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Farina di Grano Tenero Tipo "0" di Girolomoni

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Lenticchie Italiane Biologiche di Girolomoni

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Spaghetti Pasta di Semola Integrale di Grano Duro Bio di Girolomoni

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Spaghettoni Pasta di Semola di Grano Duro Bio

Spaghettoni Pasta di Semola di Grano Duro Bio di Girolomoni

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Penne Rigate Pasta di Semola di Grano Duro Bio di Girolomoni

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Linguine Pasta di Semola di Grano Duro Bio

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Ceci Biologici di Girolomoni

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Riso Baldo Integrale Bio di Girolomoni

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Riso Carnaroli Bio

Riso Carnaroli Bio di Girolomoni

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Farina Integrale di Grano Tenero Bio di Girolomoni

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Penne Rigate Pasta di Farro Integrale Bio di Girolomoni

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Spaghetti Pasta Integrale di Farro Bio

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Farfalle Pasta di Semola di Grano Duro Bio di Girolomoni

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Conchiglie Pasta di Semola di Grano Duro Bio di Girolomoni

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Girolomoni

Girolomoni: pasta 100% italiana e alimenti biologici

Girolomoni è un'azienda italiana specializzata nella produzione di pasta 100% con grano italiano biologico, prodotta a lenta essiccazione nello storico pastificio a Km 0.

Da anni, Girolomoni realizza pasta tradizionale italiana come penne, spaghetti, fusilli, maccheroni, ecc. tramite farine biologiche macinate nel molino ed impastate con acqua della collina, nel pastificio accanto.

Quali sono le farine di Girolomoni?

  • Senatore Cappelli
  • Grano Antico Graziella Ra
  • Grano di Farro e Farro Integrale
  • Semola di Grano Duro, Integrale e Semintegrale

Come viene realizzata la pasta di Girolomoni?

Dopo la trafilatura, la pasta Girolomoni riposa dalle 7 alle 12 ore, a seconda dei formati, a 65 gradi. Una lenta essiccazione che preserva i nutrienti ed esalta i sapori e i profumi del grano.

Girolomini: le origini

Tutto nasce da Gino Girolomoni, uomo di origine contadine e pioniere dell'agricoltura biologica. La sua idea era quella di produrre e trasformare il grano in pasta in un unico luogo. Da qui nasce la storia della cooperativa biologica Girolomoni, con una produzione interna e 100% biologica.

La sua vita è la storia del suo sogno: restituire dignità alla terra e ai suoi guardiani, i contadini appunto. Dalla produzione di grani italiani e pasta integrale nel Monastero di Montebello, è stato capace di innescare la rinascita di un intero territorio.

Quali sono le principali caratteristiche di Girolomoni?

  • La pasta biologica italiana: realizzare una pasta proprio come quella di una volta, tramite u presso mirato a catturare e preservare sul profumo, il gusto e le caratteristiche delle materie prime.
  • Il molino: miscele di grani italiani, macinati e lavorati in breve tempo nel pastificio accanto (produzione a Cm 0).
  • La biodiversità: viene favorita la fertilità della terra, alternando il grano Girolomoni 100% biologico ad altre colture, rispettando i cicli della natura.
  • Equo cooperare: sostenere un modello economico sostenibile, dove chi dà valore riceve valore.

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