Melchiori prende il nome dalla sua fondatrice Maria Lucia Melchiori che, nel 1994, insieme al marito Alberto, avvia l'attività nel settore artigianale, dove la mela ed i suoi prodotti derivati diventano i protagonisti.

Il benessere, la qualità delle materie prime e l'impiego di metodi ecosostenibili sono le caratteristiche principali dell'azienda Melchiori. Alla base di questi principi l'utilizzo delle risorse legate alla terra d'origine e regalare al cliente prodotti biologici d'alta qualità.

L'azienda italiana Melchiori produce sidro di mela, aceto di mele, succhi e sciroppi; tutti prodotti naturali ottenuti dall'amore e dalla passione di un unico frutto, cioè la mela.