La Madre Terra

La Madre Terra è un marchio italiano ecologico e sociale che offre prodotti biologici di alta qualità, oltre a portare sul mercato l’impegno di quanti, diversamente abili e non, hanno ritrovato la propria dignità proprio attraverso il lavoro.

Sono stati fra i primi ad ottenere in Italia la certificazione biologica a fine anni ottanta e la scelta di seguire un’agricoltura biologica è sempre andata ben oltre le normative, lavorando nel massimo rispetto dei frutti della Terra.

La Storia e la Filosofia de La Madre Terra

"La Pietra Scartata" è il nome del laboratorio in cui ogni giorno operatori, tecnici qualificati e persone con vari disagi, lavorano insieme aiutandosi. Questa realtà fa parte della cooperativa sociale "La Fraternità", espressione dell'Associazione "Comunità Papa Giovanni XXIII", che da anni s'impegna nel vasto ambiente dell'emarginazione e della povertà, attraverso la condivisione diretta e nell'impegno a rimuovere le cause che creano l'ingiustizia, con un'azione non violenta.

Nel loro laboratorio essere diversamente abile è una ricchezza: il ciclo produttivo si organizza sulle capacità e la sensibilità di ciascuno, cercando di scegliere macchinari e metodologie che possano riservare un posto per tutti, soprattutto per chi normalmente viene scartato dal mondo del lavoro.

Alla “Pietra Scartata” lavoro e relazione sono gli ingredienti di ogni giornata. Momenti ricreativi e formativi si alternano ai regolari ritmi di lavoro. Laboratori teatrali, attività manuali, cene insieme, passeggiate, vacanza insieme, tornei di calcetto e pallavolo per stare insieme divertendosi.

La scelta del Biologico: prodotti di qualità

La scelta di lavorare con un’agricoltura biologica nasce fin dal principio dal desiderio di realizzare prodotti tenendo conto che il Creatore dell'uomo è anche quello dell'ambiente in cui l'uomo vive e che entrambi gli sono cari.

Creme vegetali, condimenti bio, confetture, sughi, succhi biologici e tantissimi altri prodotti realizzati con materie prime provenienti da agricoltura biologica, nel completo rispetto di ambiente e natura.

I punti fermi de La Madre Terra per i suoi prodotti di alta qualità:

• Lavorazioni di materie prime bio stagionali: colte a giusta maturazione e scelte dopo attenta selezione del fornitore
• Lavorazioni che prediligono fasi manuali: controllo al meglio della qualità del lavoro svolto e degli ingredienti utilizzati
• Lavorazioni a basso impatto: nel rispetto della natura del prodotto, che viene lavorato ad arte
• Rinnovo costante di metodologie e attrezzature da lavoro: ad esempio la cottura sottovuoto che permette di accorciare i tempi e le temperature di cottura, senza quasi alterare sapore, aroma, colore e proprietà
• Assenza completa di sostanze chimiche
• Assenza completa di conservanti

La Madre Terra si prende cura di quello che la natura ci dona per contribuire ad un'economia più equa e solidale.