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Sulle pendici del Monte Sole, a un’altitudine di 680 m e circondato da castagni e foreste di latifoglie, sorge il comune di Castelbello in Val Venosta.
È qui che ha sede l’azienda fondata da Josef Fuchs nel 1922, quando l’attività si trovava ancora a Laces, all’imbocco della Val Martello. Da allora dall'azienda con mulino privato escono ogni giorno prodotti di prima qualità, tra cui farina di grano, cereali, muesli e semi.
Nella produzione di cereali per la prima colazione, Fuchs è un pioniere anche ben oltre i confini dell’Alto Adige.
