Il marchio Agricoltura Biologica identifica e certifica l'origine biologica dei prodotti alimentari confezionati nell'Unione Europea. Si intendono prodotti biologici tutti i prodotti agricoli che sono stati ottenuti senza il supporto di sostanze chimiche all’interno dell’intero processo produttivo, dalla semenza che è stata utilizzata nel campo fino al momento della messa in vendita

Tali prodotti sono ottenuti pertanto con tecniche di coltivazione e di allevamento che rispettano l’ambiente.

L'agricoltura biologica è dunque un sistema agricolo integrato, dove la fertilità naturale del terreno viene favorita con delle attività evidentemente limitate, e dove la biodiversità ambientale non è oppressa ma anzi favorita. L’agricoltura biologica esclude categoricamente l'utilizzo di prodotti di sintesi o organismi geneticamente modificati (OGM).

Gli obiettivi dell’agricoltura biologica sono propri di una visione dell’agricoltura compatibile con l’ambiente nel quale viviamo:

il mantenimento della fertilità dei terreni nel lungo termine;
l’accrescimento della attività biologica dei suoli;
la riduzione dell’inquinamento dei suoli dato dall’attività agricola e zootecnica intensiva;
il riciclo dei rifiuti di origine animale e vegetale;
l’utilizzo di risorse rinnovabili nei sistemi agricoli;
il mantenimento dell’integrità biologica e le qualità del prodotto.

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