Bevande di Farro

Bevanda di farro: il gusto delicato dei cereali antichi

Cremosa, dolce e delicata, la bevanda di farro, conosciuto anche col nome di "latte di farro" è una valida alterativa al latte vaccino, soprattutto per chi segue una dieta vegana o priva di lattosio.

Estratto dai chicchi di questo cereale antico, il latte di farro è perfetto da consumare sia caldo sia freddo, durante la colazione o la merenda.

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Quali sono i benefici delle bevande di farro?

La bevanda a base di farro è ideale per numerosi stili alimentari. È un prodotto alimentare ricco di proprietà:

• Altamente digeribile
• Senza di lattosio
• Senza colesterolo
• Poche calorie
• Fonte di calcio
• Fonte di fibre
• Fonte di vitamine B ed A
• Ricco di proteine

La bevanda o latte di farro è indicato per chi pratica sport, per i bambini e per chi soffre di problemi intestinali. È ottima per sostituire altre bevande vegetali come quelle a base di soia, mandorle e altra frutta secca.

Latte di farro in cucina

Oltre ad essere un’ottima bevanda vegetale da gustare durante la colazione con cereali e muesli, il latte di farro è un ottimo ingrediente in cucina per realizzare golosi dolci e dessert, come ad esempio torte, biscotti, budini. La bevanda a base di farro è ottima per ricette salate come focacce, crêpes e plumcake salati.

Bevanda di farro: controindicazioni

La bevanda di farro, essendo ottenuta da chicchi di grano farro, contiene naturalmente glutine e per questo non è adatta a celiaci e intolleranti al glutine.

NB: Su greeenweez.it le bevande vegetali bio acquistabili non contengono la dicitura “latte” perché è improprio e vietato secondo la legislazione europea per fini commerciali.