Da un'antica e pregiata varietà di grano siciliano, una semola ottima per panificazione e preparazione di pizze e focacce.
Il Russello è un'antica varietà di grano siciliano, grano duro di grande bellezza e colorazione particolare, con spiga tendente al rosso e fusto alto, con il quale si fa il classico pane a pasta dura con poca acqua che dura molti giorni e caratterizzato da altissima digeribilità.
Alta digeribilità e basso contenuto di glutine rendono questo grano adatto a chi manifesta intolleranze ai grani moderni.
Ingredienti: *Semola rimacinata di grano duro Russello.
Ottima semola, il pane è eccellente con questa farina mischiata con altre farine di grani antichi, la consiglio e la ricomperò
Roberto
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Per la sua buona qualità ed essendo bio la utilizzo insieme ad altre farine per preparare il pane e della buona pizza ed oltretutto la utilizzo per preparare la frittura di pesce rendendola croccante
daniela
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Ottima farina Russello la uso in purezza per realizzare pane e focacce a cui rende un gusto rustico che a me piace moltissimo, assorbe bene i liquidi e si lavora con facilità
Michela
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Buon prodotto, utilizzato in minima percentuale per la preparazione base della pizza, ha conferito la giusta croccantezza. È una farina macinata grossa, e penso per le pagnotte classiche sia super perché sembra di produrre un pane integrale, anche se non lo è, con farine poco reperibili nei comuni negozi: il sapore è decisamente antico!
Sabrina
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Buonissima, farina bio di grani antichi siciliani, la uso per panificare miscchiandola alla farine tipo 2 , ha un basso contenuto di glutine
Aras
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L'abbiamo utilizzata per fare la pasta fresca ed è venuta molto bene, l'abbiamo condita con solo olio per sentire il sapore un po' di più, ha un buon profumo e un sapore tendente al dolce, buono davvero
kalos
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Semola ottima per pasta, pizza, calzoni e pane .. prezzo adeguato alla qualità del prodotto , la lievitazione dell' impasto un pò lenta
Sara
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Farina fantastica
Il pane viene una meraviglia e il sapore è squisito.
La consiglio vivamente, ottima davvero.
Proverò anche nei dolci.
Alessandra
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Con questa farina ho fatto un pane davvero ottimo! L'ho provata da sola o mescolata ad altre e il risultato è sempre super! Consigliatissima!
Andrea
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Ho usato questa semola per la pizza e il risultato è stato ottimo, successivamente ho fatto anche dei biscottini al limone e anche questi sono venuti buonissimi. Un'ottima farina per chi vuole abbandonare le solite farine raffinate.
Valentina
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Ottima farina, l'ho usata mischiata a farina di grano per fare l'impasto della pizza ed è venuta davvero buonissima e gustosa!
Viviana
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Semola siciliana di ottima qualità, l'ho usata per la preparazione di pizze e croccanti piadine insieme a farina integrale biologica.
catty82_b@libero.it
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Una semola molto buona, dal colore particolare un po' sul rosato. Il sapore non mi è sembrato molto diverso dalla tradizionale semola.
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