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La cannella viene usata in molti modi differenti da secoli. La tradizione occidentale la preferisce impiegata nei dolci di frutta, specie di mele, nella lavorazione del cioccolato, di caramelle e praline, come aroma nelle creme, nella panna montata, nella meringa, nei gelati e in numerosi liquori. La tradizione orientale e creola la usa anche nel salato, in accompagnamento di carni affumicate e non. Entrambe la amano come aromatizzante del tè.
Usata tradizionalmente contro le infreddature e come antibatterico e antispastico, le viene oggi riconosciuta scientificamente la capacità di abbassare il colesterolo e i trigliceridi nel sangue, contribuendo a alleviare i disturbi dell'ipertensione; inoltre esercita una funzione antisettica sui disturbi dell'apparato respiratorio.
La medicina Ayurvedica e quella cinese la usano per i problemi mestruali, nel trattamento delle febbri, in alcuni disturbi intestinali e per i problemi legati al freddo in quanto ha un effetto riscaldante sul corpo. L'olio essenziale di cannella ha una forte attività antimicotica e favorisce la circolazione periferica se frizionato sulla pelle.
Le erbe di Rocca dei Fiori sono coltivate e essiccate con la massima cura al fine di mantenere inalterate le proprietà delle piante.
Controllato da ICEA Autorizzato dal Mi.P.A.AF. IT BIO 006
Quali sono i punti di forza di questo prodotto?
La cannella è una spezia che si ricava dall'essiccazione dei rami o dei fusti di alberi appartenenti alla famiglia delle Lauracee; la sua qualità aumenta o diminuisce a seconda dell'età dell'albero utilizzato. La cannella è ricca di minerali (in particolare magnesio, ferro, potassio, fosforo, zinco e sodio) e possiede diverse vitamine, soprattutto quelle del gruppo B e l'acido ascorbico (la vitamina C). La principale proprietà della cannella è quella di essere un antisettico naturale, che contribuisce all'eliminazione di batteri e funghi. Inoltre, è antibatterica e antispastica e rappresenta un valido aiuto per chi soffre di diabete, poiché regola la percentuale di zuccheri nel sangue. Infine, utilizzare regolarmente la cannella, consente di risolvere i problemi di infezioni delle vie urinarie e quelli portati dalle malattie di raffreddamento (in quanto è antisettica per le vie respiratorie).
Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?
Le persone che hanno utilizzato la cannella in modo regolare hanno potuto riscontrare un abbassamento del livello di colesterolo e dei trigliceridi nel sangue. Chi è solitamente soggetto a raffreddori ha notato un miglioramento notevole dell'attività respiratoria, oltre a riuscire riprendersi con meno fatica dagli stati di spossatezza causati generalmente dall'influenza.I soggetti affetti da glicemia, grazie alla cannella, hanno trovato nella spezia un alleato per placare i morsi della fame tra un pasto e l'altro, per le sue proprietà antiglicemiche.
Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?
La cannella in polvere può essere utilizzata per dare più sapore a moltissimi piatti della tradizione italiana, arricchendo sia primi di pasta che secondi di carne. La cannella è particolarmente indicata nella preparazione di dolci, conferendo un profumo unico e inconfondibile. Oltre ad essere impiegata nelle ricette, è possibile consumare la cannella in forma di tisana, versando un cucchiaino da tè in una tazza di acqua bollente e lasciandolo in infusione per una dozzina di minuti. Evitare di somministrare la cannella a bambini di età inferiore ai due anni; gli adulti, invece, possono consumarne fino a 3 grammi al giorno.
Da premettere che io amo le spezie. Questa mi sembra abbastanza buona, abbastanza intensa e adoro tantissimo il suo barattolino in vetro
Ho preso questa cannella perché amo gli involucri in vetro... Il prodotto è eccellente e non ci sono inutili parti plastiche!
Uso tanto la cannella e questa è profumatissima, ottima nel pancake, con la ricotta, nelle crostate, con la frutta. Favolosa
Compro sempre la cannella anche in polvere perché lo uso molto nei dolci, ma anche nel caffè perché già a in retrogusto dolce e a me piace molto adoro questa marca
Questa cannella è un ottimo prodotto, veramente buona, la uso praticamente sempre, nella preparazione dei dolci o nel latte come dolcificante.
Buona cannella profumata. Ovviamente essendo questa la varietà cassia e non la cannella vera il gusto è più marcato e meno delicato.
La cannella si usa in tantissimi piatti e dolci per chi utizza le spezie per cucinare e indispensabile ottima nel vasetto poi rimane ben chiusa e profumata
questa cannella è molto profumata , a differenza di altre marche ne uso di meno perchè si sente bene , ottimo rapporto qualità prezzo
Un altro fuoriclasse della linea. Per la preparazione di dolci sani e gustosi e insostituibile vedi alla voce strudel di mele !
Adoro la cannella specialmente nei dolci. È tra le spezie che utilizzo di più e questa marca è di ottima qualità. La consiglio.
Ottima. Uso questa cannella già polverizzata per comodità, ma non si perde affatto l'aroma come succede per altre spezie (tipo il pepe). La uso in preparazioni dolci, per insaporire le mele cotte, ma anche in cibi salati come nell'uso di altre tradizioni culinarie che ogni tanto mi fa piacere rivisitare (nel cous cous e in certe zuppe del nord Africa, per esempio).
consiglio di sciogliere la cannella in un succo, io lo faccio di solito nel succo 100% mela. E' un modo per poter usare con abitudine questa spezia della salute
Ottima questa cannella in polvere della Rocca dei fiori. Arricchisce impasti di torte e biscotti con una nota speziata particolarmente intensa e gradevole, sprigionando un profumo di buono.
Ottima cannella, è un buon prodotto, ha tutte le caratteristiche del macinato di recente da materia prima di alta qualità.
buonissima cannella costa più delle altre ma la qualità è migliore oltre a essere in vetro e non in sacchetti di plastica bisogna solo stare attenti quando scende perché ne viene giù parecchia se la uso negli impasti dei dolci non c'è problema ma nella tisana o nello yogurt devo stare attenta a non esagerare anche se fa benissimo ma il gusto è forte
Nonostante io preferisca la classica STECCA di cannella, ho un debole per questo prodotto, che uso moltissimo nella preparazione di dolci e merende; in particolare si presta ad essere amalgamato nelle crostate alle mele o nei ripieni , dove caramella benissimo con il limone e lo zucchero.Personalmente lo metto anche su yogurt e macedonia e mantiene un profumo inalterato e un retrogusto pressoché perfetto anche dopo l'apertura,
Adoro la cannella è questa di tutte quelle che ho consumato in precedenza è la migliore, imbattibile sia per gusto e qualità! La uso nel latte a colazione e nella preparazione di dolci. La consiglio
Uso spesso la cannella in polvere nei dolci, nel caffelatte e anche quando mi faccio la frutta cotta, per aromatizzare
Deliziosa. E' una cannella dal sapore deciso, io sono un'amante e la qualità di questa cannella in polvere me la fa amare ancora di più. Una spolverata su tanti preparati, la cannella ha molte qualità e fa bene.
Questa cannella biologica è eccezionale. La uso spesso sia sulla frutta che nei frullati di banana. Oltre a dare quel sapore in più è molto utile per la riattivazione del metabolismo e un toccasana per la salute in quanto ricca di antiossidanti, antibatterica, antiage e ipoglicemizzante. Ottima anche nella vellutata di zucca :) provare per credere.
La qualità di questa cannella mi sembra eccellente l'ho acquistata per preparare i classici biscottini di Natale i miei bambini ne saranno entusiasti
Ottimo prodotto. Si tratta della qualità di cannella meno pregiata, ma ciò è correttamente dichiarato, al contrario di altre marche. Buon profumo e gusto, adatta per tantissimi usi.